En Casa Rufino, ubicada en el pueblo de Alameda del Valle, te esperamos para ofrecerte una experiencia gastronómica única que combina tradición, calidad y sabor. Nuestra carta está diseñada para deleitar a todos los paladares, desde los amantes de la cocina clásica hasta quienes buscan descubrir nuevos sabores. Ven a visitarnos este fin de semana y descubre el sabor tradicional de Casa Rufino: nuestra carta completa y sus platos estrella
Sabor a tradición
A continuación, te presentamos una guía detallada de nuestra carta, donde cada plato cuenta una historia y refleja nuestro compromiso con los productos frescos y la cocina auténtica.
Entrantes
Nuestros entrantes son perfectos para comenzar tu comida con un toque especial. Aquí tienes algunos de nuestros favoritos:
- Croquetas Caseras (10,00 €)
«Clásicas croquetas españolas con un toque gourmet, que ofrecen una variedad de rellenos para complacer a diferentes paladares». (Jamón, Rabo de Toro y Boletus).
- Tortilla de patatas (10,00 €)
«Un elemento básico de la cocina española. Huevos de corral, patatas y cebolla.»
- P. Bravas o alioli (7,00 €)
«Las patatas bravas con un toque picante y el alioli con un cremoso contraste de ajo.»
- Patatas tres salsas (9,00 €)
«Tabla de patatas con nuestra alioli casero, mostaza y miel y mojo picón».
- Tequeños de queso (8,00€)
«Pasteles rellenos de queso son un aperitivo delicioso y crujiente, perfecto para compartir.»
- Crujientes de pollo (10,00 €)
«Tiras de pollo crujientes con salsa de mostaza y miel.»
- Huevos rotos (12,00 €)
«Huevos revueltos con morcilla de arroz y piñones».
- Oreja a la Plancha (10,00 €)
«Oreja de cerdo a la plancha, crujiente por fuera y tierna por dentro».
- Calamares (10,00€)
«Calamares fritos a la andaluza.»
- Chorizo frito (8,00 €)
«Rodajas de chorizo frito, jugosas y con mucho sabor».
- Quesos de la sierra (18,00 €)
«Tabla con selección de quesos curados, semicurados, de cabra y de oveja».
- Ibéricos Serranos (20,00 €)
«Tabla homenaje al cerdo ibérico, jamón, lomo, chorizo y salchichón.»
De la huerta
Nuestros platos de temporada están hechos con verduras frescas directamente de la huerta local. Aquí tienes algunas opciones destacadas:
- Ensalada de la casa (10,00 €)
«Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, remolacha, atún y huevo duro».
- Ensalada del mar (12,00 €)
«Un soplo de aire fresco, lechuga, atún, gambas y palitos de cangrejo».
Entrepanes
Para aquellos que prefieren algo más ligero, nuestras hamburguesas y sándwiches son una excelente opción:
- Hamburguesa Rufino (10,00€)
«Nuestra hamburguesa estrella. Carne de vaca, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso de cabra y bacon.»
- Hamburguesa de corral (10,00 €)
«Pollo crujiente, con guacamole, lechuga, tomate y cebolla».
- Sándwich Clásico (7,00 €)
«Clásico que nunca falla, acompañado de patatas fritas».
Guisos de la tierra
Nuestros guisos son elaborados con ingredientes locales y técnicas tradicionales. No te pierdas:
- Judiones de La Granja (12,00 €)
«Judiones de La Granja con chorizo, morcilla y oreja».
- Pisto casero (9,00€)
«Plato vegetariano lleno de sabor. Tomate, pimiento, calabacín, cebolla y berenjena.»
- Callos a la Madrileña (14,00 €)
«Para los amantes de sabores intensos, nuestro guiso tradicional con carácter. Callos de ternera con chorizo, morcilla y morro.»
Carnes de la sierra
Si eres amante de las carnes, no puedes perderte estas opciones:
- Solomillo con foie (23,00 €)
«La joya de la corona. Solomillo de ternera con foie, tierno y jugoso. ¡Un plato para ocasiones especiales!»
- Chuletillas de cordero (20,00 €)
«Chuletillas de cordero a la plancha, sabrosas y aromáticas».
- Entrecot de ternera DO (23,00€)
«Carne de calidad superior. Entrecot de ternera con denominación de origen a la plancha. ¡Un placer para los amantes de la buena carne!»
- Chuletón de ternera DO (45,00€)
«Para los más carnívoros. Chuletón de ternera con denominación de origen. ¡Un festín para compartir!»
Tostas
Nuestras tostas son ideales para compartir o como entrada ligera:
- Tosta Serrana (9,00 €)
«Pan crujiente con tomate, jamón serrano y aceite de oliva».
- Tosta de gulas (9,00 €)
«Pan crujiente con gulas al ajillo».
- Tosta “Rufino” (9,00 €)
«Solomillo de cerdo con queso de cabra y cebolla caramelizada».
Pescado
Nuestros platos de pescado son frescos y cuidadosamente preparados:
- Sepia a la plancha (15,00 €)
«Sepia a la plancha con un toque de ajo y perejil».
- Lubina (19,00€)
«Pescado a la plancha. ¡Una opción saludable y deliciosa!»
Postres
Termina tu comida con uno de nuestros postres:
- Arroz con leche (5,00 €)
- Tarta de la abuela (5,00 €)
- Tarta de queso (5,00 €)
- Flan de huevo (5,00 €)
- Helados (3,50 €)
Para los peques
Tenemos opciones especialmente pensadas para los más pequeños:
- Crujientes de pollo (10,00 €)
«Crujientes de pollo acompañados de patatas».
- Pasta con tomate (8,00 €)
«Macarrones con salsa de tomate».
Ven a probar nuestra carta
En Casa Rufino, cada plato es una invitación a disfrutar de la cocina tradicional de Madrid con un toque moderno. Haz tu reserva y ven a descubrir por qué somos el destino ideal para una experiencia gastronómica inolvidable.