En el corazón de la Sierra Norte de Madrid, donde la naturaleza abraza cada rincón y el aire se respira limpio, se encuentra Casa Rufino, un restaurante con más de un siglo de historia. No somos un lugar de paso, sino un destino para quienes aman la buena mesa y valoran el trato cercano. Aquí, la cocina se vive como un arte que respeta la tradición y realza el producto local.
En cada plato hay una historia que contar, un vínculo con la tierra y con las manos que la trabajan. Vive la experiencia única de comer en plena Sierra de Madrid durante el mes de agosto.
Una cocina con autenticidad
Nuestra carta es un homenaje a la gastronomía serrana. Los guisos lentos, las carnes de primera calidad y las verduras frescas de la huerta son la base de nuestra propuesta. Platos como las carrilleras estofadas, el chuletón a la brasa o los judiones de la zona reflejan esa cocina honesta que se reconoce por su sabor.
Y para los amantes del dulce, postres caseros que despiertan recuerdos: tartas elaboradas en el día, flan de huevo o arroz con leche como lo hacían nuestras abuelas.
Ubicación privilegiada
Nuestra ubicación en Alameda del Valle, en plena plaza del pueblo, invita a pasear antes o después de la comida. El entorno natural del Valle del Lozoya es perfecto para una escapada que combine gastronomía y paisaje.
Una experiencia que empieza antes de sentarte a la mesa
Llegar a Casa Rufino es iniciar un pequeño viaje. Desde Madrid, en poco más de una hora, se pasa del ritmo acelerado de la ciudad a la calma de un pueblo con mucha historia. Al entrar, el aroma de la cocina y la calidez de nuestra sala marcan el inicio de una experiencia que va más allá de comer bien: es sentirte en casa.
Te esperamos para que descubras por ti mismo por qué quienes nos visitan siempre vuelven. Vive la experiencia única de comer en plena Sierra de Madrid y reserva tu mesa para dejarte llevar por los sabores y el encanto de la Sierra de Madrid.
En Casa Rufino | Saborea la cocina tradicional de montaña en Casa Rufino